炉ばた焼きと地場の鮮魚と地酒越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう

雪国の食文化に特化した、この土地にしかないおいしさに出会える居酒屋

地産地消のお店「おれっちの炙家ちぃぼう」として2007年オープン。焼き鳥、寺泊港で採れた鮮魚、契約農家さんの野菜、日本酒が楽しめる和モダンな居酒屋として愛されてきました。開店から10年を迎え、2017年にリニューアル。新しいお店では雪国の食文化をベースとしたメニューを炉ばた焼きスタイルで提供します。そして新潟の地酒を幅広い飲み方でご紹介。この土地にしかない美味しさを、地域の皆さんをはじめ県内外の方に伝えられるお店を目指しています。

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  和食

  寺泊港から直接仕入れた新鮮な鮮魚の舟盛りや土鍋で炊くコシヒカリをはじめ、日酒を使用した県内産食材のせいろ蒸しなど自慢の食材で作る和食を豊富にご用意。

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  大宴会、個室、掘りごたつ

  4名から最大40名までの個室を完備。全て掘りごたつ席、床暖房完備。どなたでも安心してご利用頂けます。

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  日本酒

  新潟地酒を多数取り揃えております。様々なお酒が少しずつ楽しめるよう、お猪口で注文も可能。地元の楽しみ方、カジカ酒や酒カクテル、地酒の梅酒も多数ございます。

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  炉ばた焼き

  ちぃぼう一番のおすすめ、炭火で焼いた新潟食材たち！コシヒカリを刈った後のわらを使用する、わら焼き燻製チキンや津南ポークの味噌焼きなど。

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  和モダン

  Jazz が流れる店内、ダイナミックなオープンキッチンのカウンター、和紙や古ダンス、古建て具など新しさと懐かしを 融合させた内装。いつの間にか時間が過ぎてしまうほど、ゆっくりとくつろげるお店です。

店舗情報