RECRUIT採用情報

2015年入社
佐藤明理
FARM TABLE SUZU 副店長

— SUZUグループに入社したきっかけは?

専門学校卒業後ずっと飲食業に携わっています。チェーン店でこなすだけの業務に悩んでいた頃、「FARM TABLE SUZU」の店長に、社風ややる気のある社員を求めていると聞いて転職しました。

— 現在どんな仕事をしていますか?

2人の子どもを育てながら、アルバイトとして週5日シフトを入れています。1年前にリーダーとなり、その後すぐに副店長に。キッチンの他、新人教育の担当者を指導したり、発注を行うなど業務範囲は幅広いです。アルバイトでも役職につけたり、農家さんのところに行けるのはやりがいがありますね。子育てとの両立も慣れたらむしろ余裕があるくらい。現場では後輩がお客様の声を「聞いてくださいよ!」と嬉しそうに届けにきてくれたり、育児も仕事も本当に楽しいです。

— これまで社内でどんな仕事を経験してきたか教えてください。

「早く全部の仕事をできるようになりたい!」と上司に相談して、半年でホールとキッチン両方の仕事もできるようになりました。今年の3月にオープンした「SUZUVEL」の立ち上げにも参加し、メニュー改良なども行いました。

— これから会社でどんなことをしていきたいですか?

長岡勤務の料理長から料理スキルを学びたいですね。去年は2~3回ほどしか農家さんのところに行けなかったので、もっと伺ってお店とお客様と農家さんを結びつけたいです。

— 働く上で大切にしているものは何ですか?

常に向上心を持ち続けることです。会社の看板を生かしながら、もっと新潟市の農家さんとの繋がりを強化していきたいです。楽しそうに働く私を見て、娘も将来うちの店で働くって言ってくれているんです。嬉しいですね。


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