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  • 「醸造のまち」シリーズ 第一弾 販売スタート!

    2021年04月01日 Suzugroup, 新商品

    [醸造のまちの]
    全国有数の米どころとして知られる新潟県・長岡市は日本酒はもちろん、古くから醤油や味噌づくりも盛んな地域。
    その中でも摂田屋(せったや)地区は江戸時代から続く醸造蔵や歴史的建造物が多く残り、旧三国街道のお休みどころとして栄えたエリアです。
    「醸造のまちの」シリーズは、そんな摂田屋にある発酵・醸造6蔵の魅力を伝えるこだわりのお菓子をご用意しました。

    ★商品開発までのレポートはこちらからご覧いただけます。

     

    ▫️煉瓦づくりが美しい「長谷川酒造」の酒粕香る【醸造のまちのビスコッティ】
    6本入り 680円(税込)

    長谷川酒造さんの香高い酒粕を新潟県産玄米米粉とブレンドしたオリジナル生地に練り込んでじっくり焼き上げたイタリア発祥の伝統菓子です。
    そのままお菓子やおつまみに。また、熟成された日本酒に浸しながら食べても酒粕の風味と合わさって絶品おつまみに!

    ▫️こだわり店主「味噌星六」の熟成味噌を味わう【醸造のまちのキャラメルナッツ】
    100g 550円(税込み)

    味噌星六さんの3年熟成味噌を贅沢に使用しキャラメルとバターで合わせたフランスの伝統菓子プラリーヌをベースに作ったキャラメルナッツです。
    熟成された味噌がキャラメルと合わさることで、風味豊かでちょっと懐かしいお菓子になりました。おやつやおつまみに大人も子供楽しめる商品です。

     

    SUZUGROUP全店、新潟伊勢丹様にてお取り扱いしております。