SUZU GROUP

営業時間変更のお知らせ


SUZU GROUPのお弁当

暮らしの中で地域の旬を。美味しいだけじゃない、地域の魅力と手作りの味をお届けします。新潟の美味しさを詰め込んだ、こだわりの味をみんなで味わいませんか。ご予約受付中!長岡エリア・新潟エリア配達も承っております。

SUZUTIMES

スズタイムス最新号

SUZUTIMES Vol.17
特集:TABI BAR from SUZUVEL début!

SUZU GROUP年末メニュー/ 新潟野菜講座/SUZUのオードブル紹介

最新号を読む (PDF)

SUZU GROUP BRANDS

店舗紹介

  • おむすびと汁と茶 6SUBI

    新潟の食文化に新しい価値を付け加え、次世代へ“むすぶ”場所

     

  • TABI BAR & CAFÉ from SUZUVEL

    食の観光案内所&発酵CAFÉ

     

  • SUZU365 online shop

    SUZU365オンラインショップ

     

  • SUZUVEL

    新潟発!LOCAL FAST FOOD

     

  • SUZU365

    地域と人を繋ぐ食のセレクトショップ

     

  • FARM TABLE SUZU

    グリル&ベジタブルカフェダイニング

     

  • SUZUDELI

    10種以上のデリ惣菜から選べるカフェ食堂

     

  • 越後の台所 すずきち

    農家直送の野菜料理と手打ちの串焼き

     

  • 越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう

    炉ばた焼きと地場の鮮魚と地酒

     

  • FOOD TRUCK SUZU365

    SUZU365のケータリングカー、
    地域を繋ぐフードトラック

     

PRODUCTS

商品紹介

  • SHO SUZUKI NIIGATA

    新潟でしか味わえない素材を風土とともに味わってほしい。その想いを瓶に詰めて、お届けします。

     

  • おむすびジャム

    「パンにジャムをかけるかのように、おむすびにかけて楽しむおかず」がコンセプト。

     

  • かける糀&わる糀

    簡単、おいしい、糀生活。料理に{かけて}、飲み物と{わって}、いつもの食事においしさと健康をプラス。

     

  • JOHNNY ディップソース

    地元の旬の食材を詰め込んだ手作りの万能ディップソース。新潟の美味しさを活かし丹精込めて手作りしました。

     

  • プロデュース商品

    『食材』だけでなくその土地の『文化』や『背景』を考え、独自の視点でその魅力を詰め込んだプロデュース商品。

     

CONCEPT

コンセプト

みんなが、うれしい「食」のために。
ここにしかない。
ここにだけある「食」を考える。

現代の都会に住んでいる人たちは、昔から農村でふだん食べている家庭料理に着目し、感動感激し、採り入れようとしています。それは、自然で、新鮮、素材。郷愁といった事だけでなく安心、安全を強く求めているからです。

OWNER/CHEF

オーナーシェフ

  • オーナーシェフ
    食文化プロデューサー
    鈴木 将
    SHO SUZUKI

    新潟に戻ってきて気づいた。みんなが笑顔になれる、食のみらいを考える。

    高校卒業後、長野・大阪・東京・横浜での料理修業を経て、2007年に地元・新潟県長岡市で「おれっちの炙家 ちぃぼう」をオープン。その後、「越後の台所 すずきち」「青空酒食堂」「SUZUDELI」「FARMTABLESUZU」、ケータリングカー「FOOD TRUCK SUZU365」、グローサリーストア「SUZU365」、食を通じた観光体験「SUZUVEL」を開店。食文化プロデューサーとして「畑ごはん塾」「やさいの学校」「CHEFS CARAVAN」など地域の魅力を伝える取り組みや、地域食材を活かした自社ブランド「SHOSUZUKI NIIGATA」「おむすびJAM」「ジョニーディップソース」など多数商品開発。

    2015「水と土の芸術祭」潟るカフェのフードプロデューサー、2016「地域創生トレーニングセンタープロジェクト」全国の12人に選出され新潟県の地域プロデューサー、レストランバスなどを運営する「一般社団法人ピースキッチン新潟」の理事となり企画運営に関わる。2017「MOTTOVEGEプロジェクト」にて全国1000店舗の飲食店の中から選出され、スペイン野菜留学、フードプロデュースを担当、長野県湯田中町や新潟市、兵庫県姫路市にある地場食材を活かしたカフェのプロデュースやメニュー開発を担当。活躍の場を全国、世界に広げている。