フードビジネスで活躍中の講師たちから
色々なコトが学べます！
新潟ローカルフードクリエータースクールの
講師はこちら！

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  食文化プロデューサー 鈴木 将 SHO SUZUKI

  長野・大阪・東京・横浜での料理修業を経て、2007年長岡市で「おれっちの炙家 ちぃぼう」をオープン。その後、数多くの店舗をSUZUグループとして運営。食を通じた観光体験「SUZUVEL」の他に食文化プロデューサーとして地域の魅力を伝える取り組みや、地域食材を活かした自社ブランド
  「SHO SUZUKI NIIGATA」など多数商品を開発。

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  コミュニティデザイナー 菅本 香菜 KANA SUGAMOTO

  旅するおむすび屋 / 株式会社CAMPFIRE キュレーター / 総務省 地域力創造アドバイザー。熊本大学卒業。『くまもと食べる通信』の副編集長として活動。熊本震災後に株式会社CAMPFIREに転職し全国のクラウドファンディングプロジェクトをサポート。本業の傍ら2017年『旅するおむすび屋』を設立。食に関わるイベントを手がける。

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  地域プロデューサー 武田 昌大 MASAHIRO TAKEDA

  1985年秋田県生まれ。内閣府地域活性化伝道師。総務省地域力創造アドバイザー。2008年立命館大学卒業。2011年株式会社kedama設立。2017年、秋田のお米や日本酒が楽しめる「おむすびスタンドANDON」をオープン。2020年２号店として「お粥とお酒ANDONシモキタ」をオープン。全国で講演活動と地域活性化に取り組んでいる。

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  新潟おいしいナビゲーター 久保田 健司 KENJI KUBOTA

  新潟駅に隣接する食の観光案内所
  TABIBAR&CAFE店主兼新潟おいしいナビゲーター
  新潟のリアルな美味しい情報を来県者、地元民などに年間約3000人以上魅力を伝えて続けている。今回のプロジェクトのサポート役として応援団に就任！