新潟ローカルフードクリエータースクール 参加者大募集!

JR NIIGATA STASION N_PROJECT 新潟をもっと元気にしたい 仲間を募集します 参加費無料 全5回開催
Schedule 2021
Schedule dates

概要

 本スクールは、新潟の「食」にこだわり、
その魅力の一端を様々な観点から学ぶことで、
新潟の食の可能性を発見するオープンな講座です。
皆さまの今後に活かせるヒントやきっかけが
見つかる場になることを目指しています。

全国で活躍する
フードクリエーターが
新潟に集合!

フードビジネスで活躍中の講師たちから
色々なコトが学べます!
新潟ローカルフードクリエータースクールの
講師はこちら!

  • 鈴木 将
    食文化プロデューサー 鈴木 将 SHO SUZUKI

    長野・大阪・東京・横浜での料理修業を経て、2007年長岡市で「おれっちの炙家 ちぃぼう」をオープン。その後、数多くの店舗をSUZUグループとして運営。食を通じた観光体験「SUZUVEL」の他に食文化プロデューサーとして地域の魅力を伝える取り組みや、地域食材を活かした自社ブランド
    「SHO SUZUKI NIIGATA」など多数商品を開発。

  • 菅本 香菜
    コミュニティデザイナー 菅本 香菜 KANA SUGAMOTO

    旅するおむすび屋 / 株式会社CAMPFIRE キュレーター / 総務省 地域力創造アドバイザー。熊本大学卒業。『くまもと食べる通信』の副編集長として活動。熊本震災後に株式会社CAMPFIREに転職し全国のクラウドファンディングプロジェクトをサポート。本業の傍ら2017年『旅するおむすび屋』を設立。食に関わるイベントを手がける。

  • 武田 昌大
    地域プロデューサー 武田 昌大 MASAHIRO TAKEDA

    1985年秋田県生まれ。内閣府地域活性化伝道師。総務省地域力創造アドバイザー。2008年立命館大学卒業。2011年株式会社kedama設立。2017年、秋田のお米や日本酒が楽しめる「おむすびスタンドANDON」をオープン。2020年2号店として「お粥とお酒ANDONシモキタ」をオープン。全国で講演活動と地域活性化に取り組んでいる。

  • 久保田 健司
    新潟おいしいナビゲーター 久保田 健司 KENJI KUBOTA

    新潟駅に隣接する食の観光案内所
    TABIBAR&CAFE店主兼新潟おいしいナビゲーター
    新潟のリアルな美味しい情報を来県者、地元民などに年間約3000人以上魅力を伝えて続けている。今回のプロジェクトのサポート役として応援団に就任!

こんな方々の参加を
お待ちしています

  • 新潟が好き、だから新潟で何かしてみたいと考えている方
  • 新潟の食に新しい価値を創り出したいと考えている方
  • 自身の力で活動フィールドをもっと広げたい方

※基本的に全5回出席できる方の応募をお待ちしています。

講座スケジュール

1回目 Online

1月27日(水)
19:30~22:00/
オンライン開催

「イントロダクション・ローカルフードの魅力」

  • 講師:鈴木 将、久保田 健司(応援団)
  • 講座主旨説明、講座(1時間)
  • オンライン交流会
    〈全員の自己紹介、メンバーの交流〉(1時間半)

2回目 Online

2月10日(水)
19:30~21:00/
オンライン開催

「食でむすぶローカルコミュニティのつくり方」

  • 講師:菅本 香菜

3回目 Online

2月17日(水)
19:30~21:00/
オンライン開催

「地域を伝えるプロダクトデザインとは」

  • 講師:武田 昌大

4回目 Meeting

2月27日(土)
14:30~17:00
(懇親会17:30~)
現地開催

「地域のReデザイン・グループワーク」

  • 会場:TABI BAR & CAFE 2F
  • ファシリテーター:鈴木 将 他
  • 講座後、参加者で懇親会を実施します。
    (懇親会は参加任意。会費制となります。)

5回目 Online & Meeting

3月10日(水)
19:00~20:30
現地開催・
オンライン開催

「プレゼンテーション」

  • 会場:MOYORe:
  • 講座参加者のプレゼンテーション
    (オンラインでも現地でも参加可能です)

講座はオンラインツールZoom(ズーム)を使用して行いますので、インターネットに接続できる
パソコンやスマートフォン、タブレット端末などをご用意ください。オンライン講座が初めての方
でもインターネット環境とパソコン(スマートフォン・タブレット)があれば簡単にご受講いただけます。

タビバー&カフェ 「タビバー&カフェ」
JR新潟駅構内CoCoLo新潟西N+
〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1丁目1-1
CoCoLo新潟N+
モヨリ 「モヨリ」
JR新潟駅直結 CoCoLo南館 1F
〒950-0086
新潟県新潟市中央区花園1丁目1-21

募集要項&お申し込み

【応募資格】
新潟県在住の18歳以上の方。
個人や個人の集まりのグループであること。
企業、団体、学校等の組織としての
応募はできません。
年齢・性別・実務経験や資格の有無は
問いません。
【応募期間】
2020年12月1日(火)~12月23日(水)
※選考結果は2021年1月上旬にお知らせします。
【応募定員】(予定)
10名
【応募方法】
  • ❶エントリーシートのダウンロード
    をお願いします。
    エントリーシートダウンロード
  • ❷必要事項を入力いただき、
    応募専用メールアドレスまで送付を
    お願いします。
    メールフォーム
【選考方法】
エントリーシートより事務局が
審査を行います。
選考結果は1月上旬にエントリーシートに記載の
メールアドレスにお知らせいたします。
尚、応募書類等の返却はいたしません。
【お問い合わせ】
新潟ローカルフードクリエーター
スクール事務局 ((株)ジェイアール東日本企画新潟支店内) E-mail/
niigata.n-profood@jeki.jp