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雪国文化を発信!!
2017年03月16日 SUZU365
世界屈指の豪雪都市
新潟県長岡市
雪国の暮らしならではの魅力がここにはあります。
雪の下で保存する「雪にお貯蔵」
雪解け水で造る「日本酒」
雪解け水を利用した「稲作文化」
雪国の暮らしの中で生まれた「助け合いの精神」
雪さらしでさらして和紙を白くする「小国和紙」
雪国の生活の知恵が詰まった「食文化」
などなど他にもいろいろ。雪国には美味しい理由がたくさんあります。
僕たちの考える新潟の魅力は雪であり雪国。
一年通じて、雪国の暮らしと密接した関係がここにはあります。美味しい新潟へ
遊びに来てください。地域ならでは食をプロデュースします。
お気軽にご相談ください。2017年3月17日
新潟日報様朝刊に長岡市で巻き起こっている
いろんな活動が掲載されました。